在中式烹饪中，不同的手法及火候对灶具的要求极高。例如大火煮鱼快收汁，小火炖肉焖龙虾，千炖豆腐万炖鱼……还有在食材之间火候的大小切换。虽然大家总结出了煎、炒、煲、蒸煮等几种烹饪方式，但实操起来需要对灶具、食材有充分的把控。这方面，老板灶具怎么样呢?实际上，老板灶具的多段火力，五星炙火能满足家庭烹饪一切需求。

五星聚焰炙火烹饪，多段火力成就美味佳肴

在烹饪过程中，火力不均匀会影响菜品的口感。针对这种情况，老板灶具怎么样?其36B2采用了多重技术手段，打造五星火燃烧系统，让火力高达4.2kW。

五星火燃烧系统由五星火盖、渐进式混合腔、聚能环保架和双引射管构成。五星火盖内圈特别增设5组出火孔，向内45度斜角喷火，使燃烧更均匀;渐进式混合腔平稳进气，出火更稳定;聚能环保架充分供氧，同时阻止热量外逃，节能又环保;单簧型双引射管窄进宽出，让燃烧更充分。

除此以外，老板灶具36B2还具有五段火力，煎炸蒸煮样样在行。双圈五层大火，适合爆炒，充分激发食材的香气;双圈五层中火，最适合土豆炖排骨、黄豆炖猪蹄之类的菜品，可使食材入味透彻;双圈五层小火则适合用来煎鱼、煎牛排，让菜品外酥里嫩;单圈双层大火可用于煲汤，锁住营养，更加健康;单圈双层小火可用于保温，可令菜品温润却不烫口。

中式烹饪的原料丰富多样，像黄瓜这样水分充足的青菜类就要大火快炒，西兰花这样的根茎类就焯水后再大火快炒，许多人都知道在家做菜除了火候以外，挑一口好锅好灶也非常重要。因此，在烹制过程中，要按照具体情况用不同级别的灶具火力。这一切，无他，唯手熟尔。老板灶具怎么样呢?有了老板灶具36B2的五段火力，想要什么火力随时调节，方便直接。

烹饪细节之处更为贴心

烹饪中，其实有许多小诀窍的。比如为了避免烧菜时间过长，可以将炖的菜添水后，先大火烧滚然后中火炖。干煸的菜，就用中火或小火勤翻的炒，直到水分炒干为止。同样，灶具在此类小诀窍中扮演了重要的角色。

老板灶具怎么样呢?36B2的细节之处便处处尽显贴心，8mm厚的黑方玻璃面板外表美观大气，只需轻轻擦拭即可光洁如新;面板中还内覆了高纤维防爆膜，防止面板因温度过高而爆裂，提高安全系数;可移动式的清洁杯可以轻松取出，让冲洗更方便;一体成型的不锈钢接水盘能有效防止污垢藏匿，令清洁省心省力。

老板灶具多处精心设计的细节，让烹饪的后续清洁工作变得更简便，免除了烹饪者的后顾之忧。综合来看，老板灶具怎么样呢?综合来看，无论是需要煲汤还是爆炒，老板灶具36B2的火力调节能完美转换自如，满足不同菜肴的烹饪需要，在家也能做出纯正、地道的菜肴。

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