厨房的装修自然是离不开燃气灶的选择，要使用燃气灶的话就要注意下使用的方法，尤其是要注意燃气灶使用的安全性。不少的家庭主妇在使用燃气灶时候不知道是先关阀门还是先关燃气灶开关。使用燃气灶先关总阀门还是燃气灶开关?现在才知自己竟错了几十年。

一、先关阀门还是燃气灶开关?

人们在日常使用燃气灶时，先关阀门还是燃气灶开关，都是很随意的，怎么方便就怎么关，很少会考虑选择的方式是否会带来不良后果。这种方式自然是不对的，老师傅说，先关阀门还是燃气灶，在不同的情况下需要采取不同的做法。如果是异常情况，比如着火，这个时候大家一定要先关掉灶台开关，再关阀门，以免燃气缩回管道，也即“回火”，从而造成更严重的危害。

如果是正常使用，也即平时使用的话，比较好的方法是先关阀门再关灶台开关。相信日常生活中，很多家庭都是这样选择的，这是符合人正常思维的做法。为什么要这么做呢?这样的做法，首先能保证安全，其次能够把管道中残留的燃气燃烧殆尽，避免浪费，最重要的是能够在一定程度上避免因阀门开关失灵或是其他原因引起的燃气泄露。

二、厨房燃气灶怎么选?

1、安全性

毫无疑问，安全性是我们第一的考虑因素。一定要选择带有熄火保护装置的燃气灶，这样一旦火焰被风或水意外熄灭时，就可以自动切断燃气，从而保障安全。

2、大火力

对于烹饪以爆炒为主的烹饪者而言，大火力是非常重要的。只有火力猛、高油温才能快速锁住食物鲜味，炒出脆爽滑嫩的口感。火力大小可以看热负荷和热效率，在能耗标识上就有，以kw为单位。热负荷越大，火力就越大;热效率越高，燃烧产生的热量才可以越多的被锅具吸收。

3、高颜值

目前燃气灶有台式和嵌入式两种。在颜值方面，嵌入式目前的主流选择。它可以嵌入橱柜当中，与厨房整体风格匹配，整洁美观。

4、点火快

现在常见的有压电陶瓷点火和电子脉冲点火两种。大多数嵌入式燃气灶都是用的电子脉冲点火装置。

5、灶眼数量

灶眼数量决定同一时间内可以进行几种饭菜的烹饪。如果要做的饭菜比较多，蒸饭、煲汤、炖煮、爆炒要一起操作，那灶眼的数量自然是越多越好。一般单眼灶具比较适合单身独居的人使用;双眼灶具是市场上的主流产品，大部分家庭都选择双眼的。