一.安全功能
　　作为家用电器，抽油烟机的安全功能必须经过国家强制性认证（即“CCC”认证，ChinaCompulsiveProductCertification第一个字母缩写），方可上市出售。所以用户虽然定心选购而无须忧虑其安全功能。
　　二.使用功能
　　选购抽油烟机关键是了解其使用功能，使用功能从以下几个主要目标来反映。
　　1.风量
　　风量是指静压为零时吸油烟机单位时刻的排风量。国家规定该目标值大于或等于7m3/min。
　　由此可见，风量是一个很主要的目标。通常来说，风量值越大，越能疾速及时地将厨房里很多的油烟吸排洁净。所以用户在选择油烟机时，当其它目标都杰出的情况下，尽可能选择风量值较大的油烟机。
　　趁便提一下，风量并不是想设计多大就多大，它受多种要素的制约。目前市场上油烟机的风量能到达14m3/min就现已非常不错了。
　　2.风压
　　风压是指抽油烟机风量为7m3/min时的静压值。国家规定该目标值大于或等于80Pa。
　　风压也是衡量油烟机使用功能的一个主要目标。风压值越大，抽油烟机抗倒风才干越强；假如排烟管较长或接到公共烟道中，则排烟压力丢失很大，这么就需要更大的风压，才干确保将烟气排出。所以，当其它目标都杰出的情况下，风压值越大越好。
　　同样，风压同风量相同也受许多要素的制约。
　　3.噪声
　　噪声也是衡抽油烟机功能的一个主要技术目标，它是指油烟机在额外电压、额外频率下，以最高转速档运转，按规定办法测得的A声功率级。国家规定该目标值不大于74dB。
　　关于该目标，用户都知道，噪声越小越好。
　　4.电机输入功率
　　抽油烟机的类型通常规定为CXW-□-□，其间第一个“□”中的数字表明的即是主电机输入功率。
　　经过笔者的了解，如今消费者对抽油烟机的输入功率有一种误解（可能是某些推销者的误导所致），认为功率越大就必定越好。
　　其实不然，原因有三：其一，制造商进步功率是为了进步风量和风压，若风量、风压得不到进步，增大功率有何用？其二，功率越大，可能噪声也越大。其三，费电，国家不是发起节水节约用电吗？更有甚者，明明输入功率只要150W，硬是把它标到200W以上。